ВИНОГРАД БЕЗ ГРАНИЦ
ЛИТЕРАТУРА
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Устойчивость винограда к болезням и морозу 2. Виноградные саженцы 3. Посадка однолетних и вегетирующих саженцев на постоянное место 4. Контейнерная посадка черенков саженцев 5. Формировка и формирование кустов винограда 6. Обрезка и нагрузка виноградных кустов 7. Фунгициды и инсектициды, применение на виноградниках 8. Календарь работ на винограднике ЛитератураКострикин И.А., Лянной А.Д., Майстренко Л.А.,Майстренко А.Н., Красохина СИ., Бельчнков Э.А.,Ключиков И.А., Ключиков Е.А.
ЗАКЛАДКА И УХОД ЗА ВИНОГРАДНЫМИ НАСАЖДЕНИЯМИСодержание 1. Введение...........................................................................................3 2. Основные этапы выращивания кустов винограда.......................4 3. Подготовка учасчка к посадке .......................................................5 4. Классификация посадочного материала......................................7 5. Время посадки саженцев, отводков, черенков на постоянное место......................................................................8 6. Однолетние сажениы..................................................................... 10 Проверка качества одревесневших саженцев.............................. 1 1 7. Осенняя посадка саженцев на постоянное место....................... 13 Посадка саженцев с комом земли............................................... 15 Посадка саженцев, выкопанных из земли.................................... 16 Хранение одревесневших саженцев............................................... 18 Весенняя посадка.......................................................................... 18 Посадка саженцев с защитным чехликом.................................. 19 Посадка саженцев «под лом»......................................................21 Посадка саженцев «под бур».......................................................22 Посадка саженцев «под гидробур»...............................................23 Посадка саженцев «с подгоном».................................................23 Посадка саженцев с микропарником..........................................24 Посадка саженцев «с обратным забегом»..................................25 8. Зеленые вегетирующие саженцы.................................................26 Проверка качества саженцев......................................................26 Акклиматизация и посадка зеленых саженцев...........................27 Привитые однолетние и вегетирующие саженцы......................29 9. Контейнерная посадка..................................................................29 10. Посадка отводками......................................................................31 11. Посадка черенками......................................................................33 Посадка черенков «под бур».........................................................33 Посадка удлиненными черенками................................................33 12. Выбор способа ведения виноградных кустов...........................35 Общие рекомендации по формированию кустов.........................37 Плодовое звено.............................................................................. 38 Уход за саженцами в первый сезон вегетации...........................41 Уход за саженцами во второй сезон вегетации.........................46 Уход за кустами в третий сезон вегетации..............................47 Уход за кустами в четвертый сезон вегетации.........................49 Уход за плодоносящими кустами................................................49 12. Список использованной литературы.........................................50Кострикин И.А., Лянной А.Д., Оларь Ф.А.,Майстренко Л.А., Майстренко А.Н.,Красохина С.И., Бельчиков Э.А.,Ключиков И.А., Ключиков Е.А.
УСТОЙЧИВЫЕ НОВЫЕ И МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫЕ СОРТА И ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ ВИНОГРАДА Части 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14Описание более 300 новых сортов и гибридных форм винограда, различных НИИ и любительские последующие части в печати Книги и диски с цветными фотографиямиПавловский Е.Г.
НОВЫЕ ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ Е.Г.ПАВЛОВСКОГООб авторе Евгений Георгиевич Павловский по профессии шахтер. Виноградарством занимается с 1985 года. Его первым учителем по виноградарству были Александр Иванович Перинков, Демьян Емельянович Филимонов, более 15 лет он успешно сотрудничал с учеными ВНИИВиВ им. Я.И.Потапенко. Сначала он выполнял одноразовые задания под методическим руководством ведущего научного сотрудника Кострикина Ивана Александровича селекцией винограда на своем приусадебном участке. Первыми комбинациями скрещивания Кеша-1 (Талисман) х Нистру, Виктория х смесь пыльцы европейско-амурских форм. В первой комбинации получены гибридные формы Памяти Хирурга, Виетра, во второй Красотка, Вероника и другие. Достоинством новых гибридных форм является сохранение устойчивости к грибным болезням, морозу на уровне родительских форм. Внимание любителей и производственников могут привлечь гибридные формы Супер экстра и Вишенка. Несомненным успехом можно считать гибридную форму Монарх [Талисман х (Кардинал + смесь пыльцы)], ягоды которой достигают 15 г. На участке испытано более 50 сортов винограда. Основу сортимента в настоящее время составляют сорта Аркадия, Талисман, Лора, Надежда АЗОС, Тимур и другие. Евгений Гергиевич освоил все методы зеленых прививок, которые использует как для перепрививки взрослых кустов, так и для выращивания привитых саженцев. Одновременно решается задача по сбору информации о поведении новых гибридов на известных и новых подвоях РР 101-14, Кобер 5ББ, СО4, Феркаль и другие. Он попробовал себя в выращивании промышленных партий (до 10 тыс.) корнесобственных саженцев толерантных к филлоксере сортов. В состоянии вырастить под заказ до 2 тыс. привитых новых и дефицитных сортов винограда. И.А. Кострикин Новые гибридные формы селекции Е.Г.Павловского Памяти Хирурга, Виагра , Вероника, Рошфор, Красотка, Астра, Арамис, Вишенка, Кармен, Мальвина, Монарх, Розана, Скарлет, Супер Экстра, Сувенирный, Шуня, Чара, Чарли, Спринт, Ромео, джульета, Вива-Айк и др.Кострикин И.А., Ганич В.А.
Изабельные сорта виноградаВВЕДЕНИЕ Использование в селекции диких видов винограда потребовало оценки продукции, получаемой из новых сортов. Было установлено, что наличие дигликозидов, с которыми многие исследователи связывают недоброкачественность продуктов переработки винограда межвидовых гибридов, характерно не только для амурского и американского видов, но и для значительной группы сортов Vitis vinifera и форм Vitis silvestris, и поэтому не может служить таксонометрическим признаком (Т.Ф.Малышева, И.А. Кострикин). Исследования И.Н. Сьян совместно со специалистами Ростовского медицинского института и Северо-Кавказского НИ ветеринарного института показали, что включение в гибридизацию диких видов с высоким содержанием антоцианов, в том числе дигликозидов, не снижает диетических свойств виноградного сока. Приведем выдержку из книги «Ампелография и селекция винограда», Трошин Л.П. Краснодар, 1999. Обилие гибридов - прямых производителей с повышенной устойчивостью к воздействующим болезням и вредителям, но далеко не ко всем, и невысоким качеством ягод, зачастую со специфическим, не всем нравящимся привкусом, вызвало у опытных виноградарей осторожность по их подбору к конкретным условиям среды и пессимизма в достижении цели по созданию «идеальных» лоз. Неоднократно возникали предупреждения против гибридов-прямых производителей со стороны «гибридофобов» вопреки мнению «гибридофилов» о целесообразности культуры лучших их представителей. Споры подогревались разными выводами о сомнительной ценности вин гибридов - прямых производителей. Если в безвредности свежего винограда и сока красных сортов, как и вин белых сортов, резких дискуссий не велось, то по поводу использования вин красных сортов, в которых обнаруживается повышенное содержание диг-ликозидов антоцманов (компонент красящих веществ кожицы и сока), раздавались не только возражения ученых, но и благодаря усилиям «гибридофобов» даже выносились проекты постановлений о запрете производства таких гибридов. Результаты последних экспериментов, проведенных на теплокровных животных и птицах, свидетельствуют об отсутствии различий в показателях крови, активности ферментов, а также в липидном и белковом обменах. Если учесть, что дигликозиды содержатся и в других ягодах, плодах и овощах (ежевика, калина, барбарис, клюква, гранат, слива, картофель, смородина) и, кроме того, под действием ферментов животного организма они легко гидролизуются в нетоксичные агли-коны и углеводы, то можно заключить, что настороженность к использованию гибридных сортов вряд ли является серьезно обоснованной. Изабелла. Самый распространенный сорт винограда в любительском виноградарстве. Полезен или ...вреден? Мало кто знает, что из урожая этого сорта готовят знаменитое грузинское вино «Салхино». САЛХИНО, десертное ликерное красное марочное вино из винограда сорта Изабелла, выращиваемого в Маяковском, Ванском, Чохатаурском и Махарадзевском районах Грузии. Выпускается с 1928 года. Цвет вина от светло-красного до гранатового. Кондиции вина; спирт 15,0% об., сахар 30 г/100 см3, титруемая кислотность 3-7 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не ниже 16 г/100 см3, перерабатывают с гребне-отделением. Мезгу нагревают до 65°С, охлаждают до 25-30°С и прессуют. Сусло - самотек и сусло первого давления спиртуют до 4% об, сбраживают до остаточного сахара 8-10 г/100 см3 и спиртуют до 16% об. Для доведения содержания сахара до 30 г/100 см3 добавляют вакуум-сусло. После осветления винома-териалы снимают с осадка, эгализируют и выдерживают 3 года в дубовой таре. «Салхино» удостоено 6 золотых медалей. М.И. Зауташвили, Тбилиси. Энциклопедия виноградарства, т.З, с. 66. - Кишинев, 1987. Изабельные сорта успешно возделывают в США и Канаде. Размноженность сорта Изабелла: Канада -10 га, Бразилия - 22092 га, В США выращивают в основном сорт Конкорд -8386 га. (Л.П. Трошин «Ампелография и селекция винограда». -Краснодар,-1999). СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 Распространенные сорта 6 Сорта с черной окраской ягод 10 Бессемянные сорта 14 Сорта с розовой и красной окраской ягод 18 Сорта сбелой окраской ягод 22 Список изабельных сортов винограда представленных в коллекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко 25 Список литературы 26